виж всички

Зелена салата с пилешко,доматен дресинг и нахут-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-08.09.2015 г.

(08.09.2015)

ЗЕЛЕНА САЛАТА С ПИЛЕШКО, ДОМАТЕН  ДРЕСИНГ И НАХУТ

Време за приготвяне: 15 мин

Нужните продукти:
200 г пилешко месо – бон филета
Микс от зелени салати
½ кг домати или чери доматчета
1 консерва нахут
За дресинга:
50 г майонеза
100 г кисело мляко
1 ч.л. сусамов тахан
50-60 г сушени домати в зехтин
2 филета аншоа
1 с.л. нахут
1 лимон
Зехтин
сол

Начин на приготвяне:
Нарежете филенцата на по-малки парчета, поръсете ги със сол, черен пипер и малко олио, след което ги запържете в тиган, като ги търкаляте от време, за да се изпържат от всички страни. Извадете ги от тигана и ги изсипете върху алуминиево фолио,поръсете ги с лимновов сок и без много да ги завивате ги оставете настрана.
Измийте добре зелените салати, накъсайте ги и, ако имате центрофуга, добре ги подсушете.
Изсипете всичко в голяма купа, посолете и поръсете с лимонов сок.
Добавете половината от разполовените чери домати /ако са големи им махнете семето, ако са чери ги разполовете/ и нахута, който добре сте измили и сте си оставили 1 с.л. за дресинга.
За да направете дресинга най-добре в мензура сложете 3-4 сушени домата и 1 с.л. от овкусеният зехтин, в който са стояли. Добавете вътре тахана, 1 с.л. от измитият нахут, филенцата аншоа, лимонов сок, настъргана кора от лимон, майонезата и 1-2 с.л. кисело мляко.
Пасирайте и, ако има нужда, добавете още мляко, за да получите лека и почти течна консистенция на дресинга. Овкусете със зехтин и сол.
Филенцата овкусете с дресинга.
Точно преди да сервирате, поръсете салатата с малко сол, разбъркайте с останалия измит нахут, залейте с дресинга, без да я „удавяте“ и отгоре за прелест сложете пилешките филенца.