виж всички

Хрупкава цаца с мачкана спаначена салата-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-25.05.2015 г.

(25.05.2015)

ХРУПКАВА ЦАЦА С МАЧКАНА СПАНАЧЕНА САЛАТА

Време за приготвяне: 30 мин

Нужните продукти:
1 кг цаца или друга дребна риба
Морска сол
Брашно
Вода
Олио за пърженето
За салатата:
400 г спанак
200 г чери доматчета
4 връзки магданоз
200 г булгур
1 люта чушка
2 лимона
Зехтин
Сол
Орехи по желание

Начин на приготвяне:
Сложете рибата да се охлади в хладилник.
В купа разтворете морска сол с малко вряла вода. Изсипете я в купа с лед и вода.
Нанижете по няколко рибки, около 10-15, на дървени шишчета и ги оставете хубаво да се охладят и осолят.
След това оваляйте рибките хубаво в брашно, топнете ги пак в солената вода и бързо ги изпържете в тиган с добре загрято олио.
Булгура накиснете с вряла вода, след като набъбне и омекне, го изплакнете и отцедете хубаво.
Спанака и магданоза наситнете, поръсете със сол, лимон и зехтин и оставете да омекне.
Доматите нарежете на половинки.
Наситнете люта чушка и ореховите ядки.
В купата със спанака и магданоза добавете булгура, доматите, лютата чушка, орехите.
Овкусете с лимонов сок, зехтин и сол.
Отцедете изпържената риба върху домакинска хартия и я сервирайте заедно със спаначената салата.