виж всички

Салата с леща и тиквички-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-13.05.2015 г.

(13.05.2015)

САЛАТА С ЛЕЩА И ТИКВИЧКИ

Време за приготвяне: 40 мин

Нужните продукти:
250 г леща
2 тиквички
100 г пресен спанак
1 връзка пресен чесън
1 глава червен лук
200 г чери домати
2 с.л. зехтин
1 с.л. балсамов оцет
1 с.л. едрозърнеста горчица
1 с.л. мед
2 ч.л. мащерка
½ ч.л. кимион
50 г сирене гауда или кашкавал
1-2 с.л. тиквени семки
Сол и черен пипер
Свински пържоли по желание

Начин на приготвяне:
Сварете лещата в подсолена вода.
Изпечете по желание свински пържоли- поръсете с черен пипер и намажете със зехтин, сложете ги на барбекю най-напред на силната скара, след това на горната по-слабата до пълната им готовност/ако нямате барбекю, може да ползвате оребрен тиган/.
Нарежете тиквичките по средата по дължина, намажете ги с олио или зехтин, поръсете ги леко със сол, захар и прясна мащерка и ги изпечете на барбекю.
Пресния чесън също може да се изпече на барбекюто, след това да се нареже на ситно.
След това го оставете заедно с тиквичките да изстинат, въпреки че някои предпочитата тази салата топла.
Отцедете лещата, изплакнете я със студена вода, пак отцедете и я сложете в купа.
Добавете нарязани тиквичките и чесъна и листа пресен спанак.
Направете дресинга като смесите оцета, зехтина, горчицата, меда, кимион, мащерка и сол, ако стане гъст добавете съвсем малко вода.
Полейте с него салатата и хубаво я разбъркайте.
Чери доматите разрежете на половинки и добавете в купата.
Нарежете червения лук на тънки шайбички и сложете и него.
Запечете тиквените семки на сух тиган. Сиренето нарежете на кубчета.
Поръсете салатата с тиквени семки и сирене.
Сервирайте я към изпечени на барбекю пържоли.