виж всички

Пилешки крилца с коприва и булгур-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-14.04.2015 г.

(14.04.2015)

ПИЛЕШКИ КРИЛЦА С КОПРИВА И БУЛГУР

Време за приготвяне: 35 мин

Нужните продукти:
800 г пилешки крилца
200 г булгур
50 г масло
Пресен джоджен или мента
Пилешки бульон
Връзка пресен лук и пресен чесън
100 г гъби
100 г прясна коприва
2-3 зърна карамфил и черен пипер на зърна
Сол, черен пипер, олио
Маслини по желание

Начин на приготвяне:
Сложете копривата в купа и я залейте с вряла вода, оставете я за 10 мин да омекне. Отцедете я и я наситнете.
Измийте булгура с вряла вода, прехвърлете го в купа и го залейте с горещ пилешки бульон. Захлупете и оставете да набъбне.
Разделете крилцата на 3 части, пиките отделете за бульон, а останалите части овкусете с олио, сол и черен пипер.
Изпечете ги на барбекю, но не напълно, а до 50 %. След това смесете масло с наситнен пресен джоджен в огнеопорен съд и преместете полуготовите крилца в него. Захлупете с капак и ги оставете в барбекюто до готовност.
Наситнете лука, чесъна и гъбите и ги запържете в тиган с малко олио. По желание добавете маслини.
В хаванче стрийте карамфила и зърната черен пипер. Добавете ги в тигана.
Сложете и наситнената коприва. Намалете огъня, изсипете и булгура в тигана. Разбъркайте. Оставете на котлона до пълната готовност на всички продукти.
Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте копривата с булгур като канапе, а отгоре подредете крилцата.