виж всички

Великденски кифлички-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-09.04.2015 г.

(09.04.2015)


ВЕЛИКДЕНСКИ КИФЛИЧКИ

Време за приготвяне: 35 мин

За тестото:
2 ч.чаши брашно
1/4 ч.л. сол
1 пакетче сирене крема
1 чаша /200 г/ масло
1 ванилия
1 жълтък
1 яйце за намазване на кифличките
пудра захар

За пълнежа:
1 чаша орехи
50 г мед
200 г стафиди и всякакви други сушени плодове
Ванилия
50 г масло


Начин на приготвяне:

Най-лесно това тесто се прави във фуд процесор, като спазвате последователността на прибавяне на продуктите.

Смесете брашното и солта.
Към тях добавете маслото и крема сиренето.
Оставете да се смесят до получването на трохи.
Смесете жълтъка и ванилията в купа и след това ги добавете в процесора.
Оставете го да работи, докато тестото стане гладко и меко.

Увийте го в найлоново фолио и го оставете да престои в хладилник поне 2 часа или до 3 дни /ако го замразявате, може да се съхранява до 3 месеца/.

Загрейте фурната на 190 C.

Поръсете плота си с пудра захар и разточете тестото на голям кръг.

Във фуд процесор смелете орехите и сушени плодове, като внимавате да не станат на пюре, а да се усещат парченцата.
Изсипете ги в купа и към тях добавете меда, разтопеното масло и ванилията. Хубаво разбъркайте пълнежа.

Поръсете го върху разточеното тесто и го размажете равномерно.

Нарежете блата на триъгълни парчета, както се реже пица и ги навийте от края към центъра.

Подредете кифличките в тава и ги оставете в хладилника да се изстудят за 20 мин.

Намажете ги с разбито яйце.
Печете 20-25 минути, до златисто-кафяво.
Оставете ги върху решетка да се охладят за 5 мин.
Можете да ги съхранявате в затворена кутия, на стайна температура, около седмица.