виж всички

Сарми с пилешки бутчета-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-07.04.2015 г.

(07.04.2015)

САРМИ С ПИЛЕШКИ БУТЧЕТА И КИСЕЛО ЗЕЛЕ

Време за приготвяне: 120 мин

Нужните продукти:
4 пилешки бутчета
1 кисела зелка
1 глава лук
2 стръка праз лук
бульон от пилешки фенери
1 ч.ч. ориз
1 с. л. червен пипер
2-3 с.л. олио и зехтин
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. смлян кимион
Сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Обезкостете 3 бутчета и месото го накълцайте на ситно.

Отделете хубави листа от зелето, в които да завиете сармите. Пуснете ги в тенджера с гореща вода на котлона да се обезсолят за няколко минути.

Останалото зеле нарежете и също сложете в тенджерата.

Наситнете лука и праз лука и ги задушете в тиган с олио, като добавите малко пилешки бульон. Овкусете го с черен пипер и чубрица.

Когато омекне, го извадете от тигана да изстине.

В същия тиган сложете ориза с малко олио да се оцъкли.
Смесете праза, ориза и накълцаното месо, подправете със сол, червен пипер и кимион и хубаво разбъркайте плънката. Навийте сармите в зелевите листа.

На дъното на съда, в който ще ги печете, сложете малко зехтин и нарязано половината от обезсоленото зеле. Отгоре - едно хубаво пилешко бутче.

Върху бутчето наредете сармите,върху тях останалото нарязано зеле.Покрийте със зелеви листа.

Залейте ги с бульон, така че да се покрият и ги варете на тих огън до готовност, като ги захлупите отгоре с чиния.