виж всички

Великденски борш с кореноплодни-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-30.03.2015 г.

(30.03.2015)

ВЕЛИКДЕНСКИ БОРШ С КОРЕНОПЛОДНИ

Време за приготвяне: 40 мин

Нужните продукти:
½  ряпа
2 моркова
1 пащърнак
¼ глава целна
1 картоф
1 глава лук
1-2 скилидки чесън
200 г пресен спанак
Сол и черен пипер
За гарнирането:
3 твърдо сварени яйца
1 връзка копър
1 връзка пресен магданоз
1 лимон
олио

Начин на приготвяне:
Сложете обелките от лука, целината, моркова, пащърнака и дръжките от магданоза в тенджера на котлона, долейте топла вода и сварете бульон.

Наситнете лука и чесъна и ги задушете в тенджера с малко олио и черпак от бульона. След като омекнат, прецедете бульона и го добавете в тенджерата.

Нарежете зеленчуците на кубчета и ги сложете в бульона да се сварят.

Накрая добавете спанака и подправете със сол и пипер.

Направете зелена добава към супата като смесите в купа наситнени копъра и магданоза, настъргани варените яйца, малко олио, лимонов сок и лимонова кора. Хубаво разбъркайте.

Сервирайте супата с лъжица от зелената добавка отгоре.