виж всички

Шмеркезе-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-23.03.2015 г.

(23.03.2015)

ШМЕРКЕЗЕ

Време за приготвяне: 20 мин

Нужните продукти:
200 г краве сирене или овче
½ кофичка кисело мляко
2 с.л. заквасена сметана
20 г масло
2 сушени чушки
4 печени белени червени чушки
50 г сушени домати в зехтин
червен пушен пипер
черен пипер
ким на зърна
зехтин
Хляб за сервирането

Начин на приготвяне:
Натрошете сиренето  на по-дребно, залейте го с вряла вода и го оставете да покисне 10 или повече минути. Това е най-добрият начин за обезсоляване.
Отцедете го от водата.

Сушените чушки изпечете във фурната и след това ги начупете на ситно или смелете в мелничка за подправки на едро. Изспитете ги в купа.
Добавете червен пушен пипер, ким на зърна и малко черен пипер.
Нарежете на ситно печените чушки и сушените домати и ги сложете в купата.

Смесете киселото мляко, сметаната, маслото и отцеденото сирене и пасирайте.
Изсипете бялата смес в купата с чушките, добавете от маринатата от сушените домати или зехтин и разбъркайте.

Оставете го да се охлади за 1 час в хладилника.

Сервирайте шмеркезето с препечени филийки.