Начало \  Рецепти
Рецепти
виж всички

Домашен пастет от свински черен дроб

(26.11.2012)
Ути
Състав
(Предястия)
  • 60
500 г свински черен дроб
200 г мазни свински гърди
300 г Бульон от свински гърди с кост
2 филии сух хляб
100 мл прясно мляко
2- 3 с.л. зехтин
½ ч. л. черен пипер
Щипка Индийско орехче
Щипка захар
Щипка сол
Начин на приготвяне

 

Изрежете жилите от дорба и го нарежете. Сложете го в купа, добавете щипка захар, черен пипер и зехтин. Разбъркайте го и оставете да престои малко.

Прехвърлете го в кутер, добавете сварени свински гърди, напоен в мляко хляб, индийско орехче и сол. Ако сместа се получи много гъста добавете бульон.

Смелете до гладка смес.

Разпределете пастета в огнеопорни формички и го изпечете на водна баня на 120 C за около 1 час.

Подобни рецепти
  • Доматена торта
    13
    окт
    2012

    Доматена торта

    (Предястия)

    Чудесна солена торта, рецепта измислена от Ути и представена в предаването на 16. Октомври 2012 г.

  • Шмеркезе-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-23.03.2015 г.
    23
    март
    2015

    ШМЕРКЕЗЕ

    Време за приготвяне: 20 мин

    Нужните продукти:
    200 г краве сирене или овче
    ½ кофичка кисело мляко
    2 с.л. заквасена сметана
    20 г масло
    2 сушени чушки
    4 печени белени червени чушки
    50 г сушени домати в зехтин
    червен пушен пипер
    черен пипер
    ким на зърна
    зехтин
    Хляб за сервирането

    Начин на приготвяне:
    Натрошете сиренето  на по-дребно, залейте го с вряла вода и го оставете да покисне 10 или повече минути. Това е най-добрият начин за обезсоляване.
    Отцедете го от водата.

    Сушените чушки изпечете във фурната и след това ги начупете на ситно или смелете в мелничка за подправки на едро. Изспитете ги в купа.
    Добавете червен пушен пипер, ким на зърна и малко черен пипер.
    Нарежете на ситно печените чушки и сушените домати и ги сложете в купата.

    Смесете киселото мляко, сметаната, маслото и отцеденото сирене и пасирайте.
    Изсипете бялата смес в купата с чушките, добавете от маринатата от сушените домати или зехтин и разбъркайте.

    Оставете го да се охлади за 1 час в хладилника.

    Сервирайте шмеркезето с препечени филийки.

  • Антипасти-Мариновани гъби-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-12.05.14 г.
    14
    май
    2014

    Антипасти-Мариновани гъби-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-12.05.14 г.

    Време за приготвяне: 30 мин.

Добави коментар

Всички полета са задължителни!

captcha